Ce Dimanche, aux premières lueurs de l’aube rose, comme le bruissement d’une aile d’ange, la Vie a surgi du tombeau.
Le Christ, notre Pâque, est ressuscité ! Pâque du Sauveur nous délivrant de toute mort et de toute laideur. Fête des fêtes, Pâque radieuse, Pâque sacrée ! Émerveillement de se savoir à ce point, aimés. Joie ravissante devant cette vie toute neuve, ce cadeau. Ce fragile diamant.
Pour autant, il peut arriver que nos verrous intérieurs nous empêchent d’accueillir une telle grâce, un tel bonheur. Comme les disciples, nous pouvons douter, nous pouvons résister, ou ne pas oser y croire pour soi. C’est pourquoi l’Église nous offre 50 jours jusqu’à la Pentecôte, afin que se déploie en nous ce grand mystère, cette force vivante, cette clarté radieuse, cette paix profonde. L’Alléluia de ce jour !
Et pour honorer cette Fête belle entre toute, j’ai désiré confectionner un gâteau céleste : un biscuit inspiré de celui de la Belle au Bois Dormant. Ce si joli conte n’offre-t-il pas une délicieuse image de la Résurrection ? Avec Aurore (l’humanité mortellement atteinte par le rouet du mal), plongée dans les ténèbres d’un Royaume où les sujets sont changés en statue de sel (le monde de nos obscurités, nos paralysies, nos entraves intérieures), accueillons le baiser du Prince (l’amour du Christ) qui nous délivre de notre sommeil (nos engourdissements, nos empêchements à vivre et à aimer) et nous rend pleinement à la vie !
Qui que tu sois, quelque fut ton existence jusqu’à ce jour, réjouis-toi chère âme, ce matin l’impossible devient possible. Hier, crucifiée et ensevelie avec le Christ. Aujourd’hui, tu te réveilles dans sa lumière glorieuse, avec Lui !

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Et comme nous sommes des créatures terrestres et bien incarnées, voici la recette de ce biscuit :

Sachant que mon gâteau comporterait un glaçage et un travail décoratif important, j’ai choisi une base solide, sans corps gras et sans chocolat (nous dégustons suffisamment d’œufs de Pâques !). Le fameux biscuit de Savoie m’a paru le plus approprié, et en cherchant la recette du côté des grands chefs étoilés, celle de Guy Martin – star du Grand Véfour, haut lieu de la gastronomie française – s’est imposée à moi par sa simplicité. Il s’agit de la recette de sa grand-mère. Elle se démarque juste de celle du traditionnel gâteau par trois petits ingrédients inédits : un zeste de citron vert, une pincée de gingembre râpé et une pincée de safran – et à tout cela, s’ajoute une originale pincée de Ricoré dans le beurrage du moule.

Ingrédients :

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